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Monday, July 14, 2014

榴蓮鮮奶油蛋糕 Dreamy Durian Cream Cake

真的沒想到阿根廷無法成功衛冕世冠
身為阿根廷球迷的我,如同阿根廷的球員及粉絲們的心情
說不出口的失落感,侵襲著我當下的心情

作為世冠的球迷,在半夜裡,只純粹地為喜愛的球隊加油
欣賞他們的球技,進攻及防守作戰
與荷蘭之間那最冗長的球賽,讓我每一次摒息,感受每一個心跳心悸
也為阿根廷贏取了通往世冠總決賽,

德國最後的罰球;阿根廷舉國的希望都承載在梅西身上
不難想像,梅西究竟承受了多大的壓力

德國那舉足輕重的Goal,粉碎了阿根廷久違24年的奪冠希望
那梅西這耀眼的10號球員,也黯然了
粉絲們的眼淚,見證了他們再一次的成長路程
我也按耐不住,淚流
了解了巴西人的傷啊

雖然可惜,也別氣餒
我們相約2018俄羅斯見!






今天的榴蓮戚風,裝飾了黑濃濃的可可粉
象徵今天不美麗的心情,與不愉快的告別
那兩排的點子,不多不少
就想並聯着的成與敗

榴蓮戚風蛋糕
食譜參考Crystal 廚房找快樂 via 平平凡凡,簡簡單單

麵糊(少許更改)
蛋黃 5個
幼糖 15g --> 8g
玉米油 50g --> 40g
榴蓮泥 100g -->108g
低筋麵粉 85g
牛奶 90g
鹽 2g

蛋白霜
蛋白 5個
塔塔粉 1/4小匙--> 白醋
幼糖 50g -->57g (加入麵糊刪減的糖量)


準備功夫
1. 雞蛋將蛋白蛋黃分開
2. 榴蓮用叉子搗成泥 (沒想用攪拌機)
3.準備過篩低粉

步驟
1. 蛋黃,牛奶,鹽與幼糖用手打蛋器打均,加入榴蓮泥及油繼續拌均
2. 加入已混過篩的低粉,混均至無顆粒狀(不可攪拌過度)
3. 普通戚風做法
4. 烘烤時間為150度 40分鐘

 榴蓮鮮奶油蛋糕
準備功夫
1. 戚風蛋糕體分割成2片
2. 準備榴蓮肉用叉子搗成泥(不加水)
3. 打發 Whipping topping Cream

4. 一些whipping cream混合榴蓮泥
5. 第一層or底層的蛋糕片抹上榴蓮泥霜
6. 再蓋上另層蛋糕片
7. 整個蛋糕都塗抹鮮奶油抹平再整形,後裝飾即可


3 comments:

  1. 最后一场我倒也有看一看, 但鹿死谁手都于我无关似的, 嘻嘻!
    吃蛋糕吧!

    ReplyDelete
  2. @May Law對啊,還是蛋糕來的實在。

    ReplyDelete
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