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蛋糕记录 情感生活 C'est la vie !

Tuesday, November 14, 2017

纯素酸甜天贝 Sweet Sour Tempeh (Vegan)



天贝,好几年前
最忘不了的就是,我初次向家人推荐时,他们一副副对它排斥的模样
好像是它特殊的发酵气味吧,还有
奇异的外貌。


但是呐,
现在可是家里排行第一的指定美食哟,

美食还是有它的魅力、能耐的,
就像友族朋友带笑的口吻说的那一句口头禅:
“Belum cuba belum tau, 
Sekali cuba, tiap-tiap kali mau!”

当妹妹们回到家,妈妈都会在逛巴刹时随手拿起两三包呢
那句话怎么说呢...
“啊,家里就是提供有妈妈味道的美食的好地方”
“对!家里order的食物就是增肥的节奏的开始”


19岁吃无五辛素的时候,辣辣脆口的天贝料理可是盘中佳肴呢,
就在两年前,就已经结束了吃素习惯。

别人问起:为什么你会吃素啊?
老实地说,我交代不来,其中有好多的因素
对嗜肉的腻、对狗狗以外家禽的慈悲心、发愿的力量、习惯
许多的原因,都减缩为
“不知道诶,自然也许就是那样吧...”

到现今,也不知道坚持的是什么,但到底都是好的坚持
是好的,对的,做就对了!
虽如今味蕾回归凡尘,对天贝的喜爱依旧割舍不掉

还有啊,
实习的那段时间,还让一位马来朋友非常痴迷于酸甜天贝,
还记得在Mydin超级市场时,购物车少了天贝,
执意让我把玉子豆腐取代天贝煮晚餐,
他那坚持固执的扁嘴模样,至今想起还是会会心一笑

美食呐,就是少不了它的魅力!


酸辣天贝
材料:
塑料装天贝             2袋
青瓜丁                     半条 (去芯)
番茄丁                     1大颗
大葱片                     1颗
青椒片                     半颗(可或不添加)

番茄酱                   3汤匙     
白醋                       3汤匙 
糖                           半汤匙
鸡精粉                   少许
水                           6汤匙

(番茄酱和白醋和水的比例  1:1:2)

1)把天贝切成(约1.5cm大小)丁,油炸至金黄,捞起沥油待用
    (可略脆口些,因为最后会一同混合酱汁)。
2)酱料在小碗内混合均匀,倒入锅内小火煮热.
3)最后,拌入青瓜、番茄、大葱和青椒片翻炒片刻,加入炸天贝,混均即可起锅。


                     
                
                     

               

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