蒸黑糖鸡蛋糕 Steamed Dark Brown Sugar Cake

想着明天早上该怎么准备的当下，

突然想吃纯粹的古早味蒸蛋糕。

蒸班兰鸡蛋糕 Steamed Pandan Ji Dan Gao

当一个人想要吃东西，

还没睡着前都可以很给力地去挑战全蛋打发的鸡蛋糕

千层芋头酥 Flaky Swirl Yam Mooncake

看见各位开始动手做了一款又一款的冰皮月饼啊，烤皮月饼，酥皮月饼啊～

五颜六色的，胜过外边所贩卖的贵贵的月饼仔。

说真的，一粒上海月饼要价15元，只能说如今的物价高涨，真让人吃不消。

妈妈几天前买了颗芋头，切开来黄掉了，丢了好大半。

当场只想买另个芋头，可妈妈和妹妹都说别家卖的芋头不松的，浪费啦～

就憋到隔天，才骑车去买了小颗的芋头。

芋头馅料和酥皮都是依据Sonia的芋头酥，

包裹的方式则是观看Carol 老师酥皮制作的视频，好有个头绪。

准备芋头馅时，发现馅料粘手，又多多放了面粉，还是会稍微粘啊，

不管了，就放到冰箱里去冰。

冰过之后果然不粘手了，可是吃起来有点怪的面粉味，是我放太多面粉了*泣*

水皮油皮卷了又卷再切开，杆圆片，发觉texture有点硬化，
有点粗，好像有点起筋了。

虽然底部很厚，可是这号月饼是入口即化。
外皮层次十足呀！那是卯了劲杆长在卷起的努力啊！
馅料的甜味不足，安慰自己是健康版本的。

保存在这类盒子，不放冰箱不知妥不妥当呢？
可保存多久呢？

Note：
馅料可稍微增加甜度，搭配饼皮就很好吃，但也别太过甜哦！
芋头馅依据Sonia的材料和做法弄好后，可放在冰箱冰过一会才做出圆球状，就不粘手。