香兰戚风 Pandan Chiffon

塔达！戚风！
来哟来哟！猜猜看，这个妞是我第几轮的成品呢？

呵呵～～～～

这

是

我

的

处

女

作

香

兰

戚

风

！

真是高挑又是个靓妞哦！

去年放假时回家逛逛部落格发现的，

也忘了是从谁个部落格手抄写下的食谱。

这是6粒蛋的（哼，大手笔啊），只用了普通的锅子。

图里就看见蛋糕妞顶部在烘烤时蓬蓬的，只凹陷下去一些些，

蛋糕胖胖的，完全没有腰身哦！

看官们也非常喜爱胖胖的蛋糕妞吧！

谁说胖妞没人爱啊，哈哈

蛋糕组织很细很柔软！

只是比普通戚风稍微油了些，甜了些。

我会给分95吧～

印象深刻的是，蛋白霜很难拌进蛋黄糊，用了蛮长的时间，

呜呜～～还以为水水的蛋白霜，一定不成了啦

可是60分钟的烘烤时间里，妞慢慢的升起懒腰咯，乐得我呀！

Pandan Chiffon

蛋白 6个

糖 94g

蛋黄 6个

pandan汁 100g

盐 3g

面粉174g

油90g

普通戚风做法，烤箱预热200‘，下火烤1小时。

之后，蛋糕妞都和我闹脾气了呀，得慢慢琢磨琢磨妞和脾气捉摸不定的烤箱了啦我！