原味，可可，咖啡戚风 3 Flavor Chiffon

这是来自厨房找快乐 Crystal

因为爸爸爱咖啡，加上这大理石般的美丽花纹深深吸引我的目光，

情不自禁地翻回History，找回了这戚风食谱。

晚餐后，锵锵挡挡开始咯！

话说逛到《梅子妈》痞客看见不一般的蛋黄糊备法，就想大试看看。

蛋黄糊方法如是：

粉类，糖，油，及水用高速拌均，才加入蛋黄。最后才能加入变化性材料如可可粉，色素等拌均即可。

可，在我还没加入蛋黄前，碗里的粉类都成油面团了，我改装在小碟子，刚刚那碗我拿来打发蛋黄，一两分钟后，蛋黄完全没变化，

在想会不会是因为油迹的关系呢？

没办法了，只好加入面粉团拌均啦！

当蛋白霜混合浓浓蛋黄糊时，消泡得可厉害了，水水的。

接着一半分别参进可可糊及咖啡糊里去*手抖抖*

心想：真的完蛋料！

出炉时，只有不及3寸天堂的距离啊。

妹妹吃了口，说：姐，这次的不好吃啦！

唉，不关食谱的事，只能说我弄垮了蛋糕。

-----题外话------> 拜师篇
去拜访了一位安迪，她也是根着自己的食谱做戚风的。
安迪说她做的有时成，有时不成，也会沉底咯。

期间，安迪小小声说，nei，隔壁的那个谁看上网的食谱，有做来卖耶，卖10还是16块一个。8粒蛋的。
安迪想问的是哪个上网的，但是好像不是很好啦，毕竟人家卖蛋糕嘛，也不知道愿不愿意说啦。
但有说做法，说蛋白和糖打发后，加入油啊，椰浆，盘但汁，面粉接着分2次加入。

乍舌，我想这行得通吗这！怪了。

可安迪照着做哦，蛋糕烤起来只有那么一咪咪高，一个指节而已哦！
说不做了。还是自己的办法比较靠谱，虽然有时会不成啦～

告别时，向安迪拿了茉莉花的枝丫，想种茉莉啊，香香的可棒了。
开花了再和大家分享！
yeah!