番茄鸡蛋猫耳朵 Tomato Scamble Eggs with Chinese Pepperoni

“猫耳朵”多新颖的词儿啊，

对东南亚的华人来说，这面食不是常态

就我而言，我看见番茄蛋和面粉和成的小剂子

这两者会怎么相互帮衬对方呢？

没想到，一尝试后，口齿留香，

酸酸咸咸的，真够味儿！

它们真的碰出火花啦！

我忙着分割小剂子，；妹妹也帮忙打下手，整形

过程我没想到要照相，

请移驾到花吃姐姐的公众号吧，嘻嘻

里面有详细的教学哦

我呢

所以只有熟食的成品照啦～

番茄鸡蛋猫耳朵  （做法有变）
花吃姐姐  

材料：   猫耳朵

面粉           适量  （自行斟酌）

水              适量

盐              一撮

做法：

1）适量面粉慢慢加水和成团。

》面团就比平时搓面粉糕还要硬一些，因为醒面过后会软很多。否则很难搓成猫耳朵哦！

2）把面团切丁1cm x 1cm丁子，用寿司竹帘压，自然卷起。

3）水开后，放入猫耳朵，煮至浮起捞出放入冷水，待用。

》喜欢软一些的，可以煮久一点哦。

材料：   番茄鸡蛋

鸡蛋               2        （个头大一点） 

番茄               2  

鸡精粉/盐      适量

沙拉油          13g  

番茄酱          适量

做法：

1）热油，煎蛋。稍微成形后，用筷子或铲子轻轻打散，盛出。

2）不洗锅子，继续把番茄炒至出汤汁，加入适量番茄酱拌均，放入鸡蛋翻炒均匀。

番茄鸡蛋猫耳朵

1）另一个锅子煮水（配合番茄蛋的分量，自行斟酌水量）。

2）水开后，把番茄鸡蛋放入，这时候可调味哦。

3）加入猫耳朵，煮几分钟，TADA！