Sunday, July 23, 2017

番茄鸡蛋猫耳朵 Tomato Scamble Eggs with Chinese Pepperoni


“猫耳朵”多新颖的词儿啊,
对东南亚的华人来说,这面食不是常态
就我而言,我看见番茄蛋和面粉和成的小剂子
这两者会怎么相互帮衬对方呢?





没想到,一尝试后,口齿留香,
酸酸咸咸的,真够味儿!
它们真的碰出火花啦!

我忙着分割小剂子,;妹妹也帮忙打下手,整形
过程我没想到要照相,
请移驾到花吃姐姐的公众号吧,嘻嘻
里面有详细的教学哦

我呢
所以只有熟食的成品照啦~



番茄鸡蛋猫耳朵  (做法有变)
花吃姐姐  

材料:   猫耳朵
面粉           适量  (自行斟酌)
水              适量
             一撮


做法:
1)适量面粉慢慢加水和成团。
》面团就比平时搓面粉糕还要硬一些,因为醒面过后会软很多。否则很难搓成猫耳朵哦!
2)把面团切丁1cm x 1cm丁子,用寿司竹帘压,自然卷起。
3)水开后,放入猫耳朵,煮至浮起捞出放入冷水,待用。
》喜欢软一些的,可以煮久一点哦。


材料  番茄鸡蛋
鸡蛋               2        (个头大一点) 
番茄               2  
鸡精粉/盐      适量
沙拉油          13g  
番茄酱          适量

做法:
1)热油,煎蛋。稍微成形后,用筷子或铲子轻轻打散,盛出。
2)不洗锅子,继续把番茄炒至出汤汁,加入适量番茄酱拌均,放入鸡蛋翻炒均匀。

番茄鸡蛋猫耳朵
1)另一个锅子煮水(配合番茄蛋的分量,自行斟酌水量)。
2)水开后,把番茄鸡蛋放入,这时候可调味哦。
3)加入猫耳朵,煮几分钟,TADA!


1 comment:

  1. 感觉好好吃哦~
    来一碗尝尝呗:)

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