黄瓜泡菜 Oi-Sobagi

超级美味的一发！

食谱来自Maangchi家的Kimchi

其实看见了被关注的Kimchi House黄瓜泡菜，间接逛到Maangchi那儿去了
有着更加仔细的讲解和视频，就陷进去了

家里都是泡菜迷来的

芝麻要事先炒香，炒至像爆米花“啵”啵“啵”起来就好了

用的是这牌子的辣椒粉，小心不要一次倒太多

这儿有蒜末，韭菜段，胡萝卜丝，大葱片

还有另外添加的姜末，增加口味儿嘛
少许的糖，适量的辣椒粉
全混在一起，就是腌料了

整颗的小黄瓜就这么划个“十”
黄瓜得事前用盐来腌制10分钟，再翻面腌另个10分钟
腌制完成后过过水，洗去多余的盐分

就是这个样子

把腌料塞进中间部分，就可以了

入味些更美味哦！

所以....

摆在玻璃罐内

后来觉得整颗黄瓜会比较不入味

就刀起刀落，切小块

就着腌料像拌Rojak那样拌均，就好

腌制的泡菜黄瓜
小块小块的可以直接吃，很清凉爽口，辛香料的味道很棒
一整颗的黄瓜的话，得再腌久一点，就应该够入味了

个人喜欢小块的泡菜黄瓜哦！！